Poda de la vid en invierno: cuándo podar y qué herramientas usar

La poda de invierno es la tarea que más influye en la cosecha del año siguiente: decide cuántas yemas va a tener cada cepa, cómo se reparte la uva y cómo de sana llega la planta a la primavera. En la comarca de Valdeorras, con viñas de godello y mencía en ladera, una buena poda también ahorra trabajo en verano.

Cuándo podar la viña

La vid se poda con la planta en reposo: desde que cae la hoja hasta poco antes del «lloro», cuando la savia empieza a subir y los cortes gotean. En nuestra zona lo habitual es podar entre diciembre y finales de febrero.

• Evita los días de helada fuerte o de lluvia: la madera helada se astilla y la humedad favorece la entrada de hongos.
• En parcelas con riesgo de heladas de primavera, podar más tarde retrasa un poco la brotación y reduce el riesgo.
• Empieza por las cepas más viejas o vigorosas y deja para el final las jóvenes y las de zonas frías.

Cómo dar el corte

El sistema de poda depende de cómo esté formada la viña (vaso, cordón o Guyot), pero hay reglas que sirven para todas:

• Corta el sarmiento uno o dos centímetros por encima de la última yema que quieras dejar, sin apurar tanto que la yema se seque.
• Haz el corte limpio y algo inclinado, de forma que el agua no escurra sobre la yema.
• Deja los pulgares (las porciones de sarmiento con dos yemas) bien repartidos y quita los chupones y la madera seca.
• No dejes más yemas de las que la cepa puede alimentar: más yemas no es más calidad.

Cuidado con las enfermedades de la madera

La yesca y otras enfermedades de la madera entran por los cortes, sobre todo por los grandes. Para reducir el riesgo:

• Poda primero las cepas sanas y marca las enfermas para podarlas al final.
• Desinfecta la tijera (con alcohol, por ejemplo) al pasar de una cepa enferma a otra.
• Protege los cortes gruesos con pasta cicatrizante y saca de la viña la madera de las cepas enfermas.

Qué herramienta elegir

Para los sarmientos del año lo más cómodo es una tijera de podar de una mano de buena calidad, con hojas que se puedan afilar y repuestos disponibles: las Felco, Bahco o Kamikaze son clásicas en el campo. Si tienes muchas cepas, una tijera de poda a batería reduce mucho el cansancio de la mano y la muñeca. Para la madera vieja o los brazos gruesos, mejor un serrucho de poda que forzar la tijera.

Al terminar cada jornada, limpia la savia de las hojas, engrasa el eje y comprueba el filo. Una tijera bien afilada corta sin aplastar, y eso también es salud para la cepa. Si se desgasta la hoja o el muelle, muchas tijeras tienen repuestos y no hace falta cambiarlas enteras.

¿Dudas sobre qué tijera te conviene? Pásate por nuestras tiendas de A Rúa y O Barco y te aconsejamos.